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Comment réussir ses frites maison ?
Ah, les frites… Depuis l’enfance elles nous font saliver et sont incontournables au menu des fast foods ou des restaurants pour beaucoup d’entre nous. Mais une envie de frite, ça ne se commande…
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Gastronomie nantaise : l’incontournable usine LU et ses biscuits
Si, depuis les années 2000, l’acronyme LU désigne à Nantes l’espace culturel du Lieu Unique, à l’origine ce terme portait le nom du célèbre créateur de biscuits : Lefèvre-Utile. Fierté nantaise, l’histoire de l’usine…
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Machines à glace : ce qu’il faut savoir pour faire vos propres glaces
Pour faire une glace, c’est assez simple : il vous faut simplement deux choses : l’appareil, c’est-à-dire la préparation à transformer en glace un moyen de réfrigérer cet appareil tout en le brassant, au…
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Comment faire une pâte à pizza ?
Tout le monde est d’accord que la pizza est le plat qui rassemble les petits et les grands. Pour apprendre à faire des pizzas aussi savoureuses que celles des restaurants italiens, il faut…
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Comment bien manger vos sushis ?
Tout comme les nouilles et les plats à sauces, le sushi s’est répandu du plus en plus dans le monde. Ce plat typiquement japonais désigne notamment la combinaison du riz vinaigré avec des…
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Crèmes glacées et sorbets : comment les rendre moins caloriques
Envie de glaces l’été, tout en surveillant votre ligne ? Voici comment concilier gourmandise et équlibre alimentaire. Un bref rappel des bases de la nutrition La première chose à savoir, c’est que le format…
