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Comment choisir son café ?
Avec les nombreuses variétés de café sur le marché, il peut être difficile de savoir quel type de café est le mieux pour vous. Cet article vous aidera à comprendre les différences entre…
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Choisir sa grille de barbecue
Pour de bonnes grillades, il faut une bonne grille. Après avoir choisi votre barbecue, le choix d’une grille n’est pas évident puisqu’il faut qu’elle corresponde à votre marque de barbecue, à vos besoins…
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Recette de roti de porc au four
Cette recette de roti de porc au four est facile à préparer et savoureuse. Elle est idéale pour un repas familial ou un dîner entre amis. Le porc est cuit à la perfection…
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Comment cuisiner le bœuf de Salers ?
Le bœuf Salers est une race laitière exceptionnelle, très résistante et très fertile. Sa viande possède une texture et un grain utiles en gastronomie. Par ailleurs, elle a un goût soutenu et intense.…
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Calculer les calories d’un aliment
Il est important de connaître la valeur nutritive des aliments que l’on consomme et de savoir comment les calculer pour atteindre ou maintenir un poids idéal. Les calories sont une unité de mesure…
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Recette de la galette frangipane
La galette frangipane est un dessert traditionnel français que l’on sert généralement à la fête des Rois. C’est une pâtisserie composée d’une pâte feuilletée, d’une crème pâtissière et d’une couche de frangipane. Ce…
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Comment ranger ses épices dans la cuisine ?
Les épices, elles trainent souvent dans les cuisines. Le problème c’est que quand on en a besoin on ne les retrouve pas souvent du premier coup. Adopter des méthodes de rangement intéressantes est…
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Négocier la vente d’un restaurant
Vous avez décidé de revendre votre restaurant et vous vous demandez comment vous y prendre pour réussir à le vendre a sa valeur ? Suivez ces quelques conseils et vous devriez y parvenir…
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Quels sont les bienfaits des graines de chia ?
La nature a fait don aux Hommes de nombreux éléments qu’ils peuvent utiliser au quotidien pour le bien-être. C’est le cas des graines de chia qui étaient très utilisées à l’époque des Aztèques.…
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Que faut-il savoir sur le permis d’exploitation ?
L’exploitation d’un établissement de restauration fait partie des activités commerciales qui nécessitent une autorisation. En effet, toute personne qui souhaite ouvrir un restaurant, un bar ou un café doit nécessairement faire au préalable la…
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La vraie recette de la tarte aux noix de pécan !
Envie d’une tarte qui change de l’ordinaire pour le goûter ou le dessert ? Optez pour une tarte aux noix de pécan. Originaire du sud des États-Unis, cette tarte est très simple à…
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Comment couper le jambon espagnol ?
Le jambon espagnol, ou le jamón, est un jambon entier. Si vous ne savez pas comment le trancher correctement, voici quelques conseils sur toutes les façons de le découper pour la préparation d’une…
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Mettre en valeur les desserts de votre établissement
La vitrine réfrigérée ne s’invite plus seulement dans les pâtisseries. C’est devenu un accessoire indispensable pour l’aménagement des salles de restaurant. Pour mettre en valeur vos desserts faits maison, il n’y a rien…
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Une délicieuse recette de morue pour votre prochain dîner
La morue est un poisson très polyvalent qui peut être cuisiné de nombreuses façons différentes. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment préparer une délicieuse morue que vos invités adoreront. Ce plat…
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Quels aliments privilégier pour avoir une belle peau ?
L’alimentation est essentielle pour avoir une belle peau et la garder en bonne santé. Pour préserver les cellules de notre peau, il faut adopter une bonne hygiène de vie. Cela passe par l’alimentation…
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Nos astuces pour reconnaître la maturité d’un fruit exotique
À moins que vous n’ayez un jardin à la maison, la plupart des gens achètent des fruits et légumes dans les magasins et les supermarchés. Même si vous avez un jardin chez vous,…
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Organiser son plan de travail de cuisine
Le plan de travail est l’endroit de la cuisine où la magie se produit. C’est là que vous travaillez les aliments et c’est donc l’un des emplacements les plus importants de la cuisine.…
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La quantité de sucre au quotidien et les risques
Le sucre est un des aliments les plus controversés au monde. Malgré son apport en énergie pour l’organisme, il peut être très nocif pour l’organisme. Quel type de sucre consommé et quelle est…
