quenelles

Recette de quenelles au four facile et rapide

Quenelles au four, une recette de quenelles au four est facile à réaliser et très rapide. Elles sont parfaites pour un repas du soir ou pour un pique-nique.

Ingrédients nécessaires pour la recette de quenelles au four

Ingrédients nécessaires pour la recette de quenelles au four

  • 1 pâte brisée
  • 1/2 l de lait
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 4 œufs
  • 100 g de gruyère
  • Sel, poivre

Préparation de la recette de quenelles au four

Préparation de la recette de quenelles au four

Les quenelles au four sont un plat savoureux et facile à préparer. Suivez ces étapes pour préparer cette recette délicieuse.

  1. Préchauffez le four à 200 degrés.
  2. Dans une casserole, faites chauffer l’eau et la crème jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
  3. Ajoutez les épinards et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  4. Égouttez l’excès d’eau et ajoutez les quenelles.
  5. Mélangez délicatement et placez la casserole au four.
  6. Laissez cuire pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les quenelles soient gonflées et dorées.
  7. Servez chaud avec du beurre et de la sauce au choix.

Astuces pour la réussite de la recette de quenelles au four

Voici quelques astuces pour réussir votre recette de quenelles au four :

  • Prenez de la viande hachée de qualité, de préférence du veau ou du boeuf.
  • Ajoutez un peu de farine à la viande hachée avant de la façonner en quenelles, cela permettra de les rendre plus moelleuses à l’intérieur.
  • Façonnez les quenelles de la même taille pour qu’elles cuisent de manière uniforme.
  • N’oubliez pas de les dorer à la poêle avant de les mettre au four, cela leur donnera un bel aspect doré et croustillant.
  • La cuisson au four doit être douce et lente, à four chaud (180°C) pendant environ 20 minutes.
  • Servez les quenelles au four avec une sauce tomate ou béarnaise, et accompagnez-les de pommes de terre sautées ou d’une salade verte.

Cette recette est une excellente option si vous avez un peu de temps, car elles se préparent en seulement quelques minutes. Les quenelles sont également très savoureuses, ce qui en fait un plat idéal pour les soirées en semaine.